神奈川県厚木市愛甲石田　季節の移り変わりを料理で感じる。「鮨処 酒主」のイチオシ

　

セイコガニ 11/6日の解禁から、12/31日までのたった二月足らずしか味わえない、「宝石箱」と呼ばれています。
小ぶりですが、ナメテはいけません！
＊オスより甘い身肉
＊チーズのように濃厚な内子
＊お酒がすすむカニ味噌3つ全てが詰まっています！！

寒ブリ 日本海で獲れる10KG以上のブリだけが「寒ブリ」とよばれるんです。
漢字で「鰤」と書く理由は、師走に脂がのり美味しくなるためとも言われています。
寒ブリは身がしまり、脂ものって栄養満点です！
血液サラサラEPAや、脳の働きに関わるDHA、血中コレステロールや中性脂肪を下げてくれる脂質がたっぷり含まれています。

トラフグ 上品な甘みと、澄み切った旨味。噛むたびに広がる弾力はトラフグならではの格別の食感。
疲労回復をサポートする「タウリン」・高級魚ならではの「良質なたんぱく質」
・代謝を整える「ビタミンB群」が豊富に含まれており、冬場の体調管理にも嬉しい“滋味深い恵み”ですよ。